京都三大漬物之一 赤蕪千枚漬簡易版本

材料： 赤蕪 170g 昆布 1g（切絲） 指天椒 少許 日本米酢 1.8大匙 粗製糖 1.8大匙 塩 3/4小匙

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做法： 1）先將赤蕪去頭尾，去皮（去深少少） 2）切片（不需要太薄，約1.5mm) 3）加入米酢，糖，塩，昆布及指天椒，攪拌 4）放入密實袋，用手揸至均勻 5）放入雪櫃數小時後便可以

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小貼士： -用白色蕪也可以（一般千枚漬是用白色蕪） -去皮去深少少因為有根 -最好3-4天內吃完，不要放太久