南瓜茗荷薯仔豆乳濃湯

材料： 南瓜170g（已去皮切粒） 薯仔 60g（已去皮切粒） 茗荷 2條（切碎） 水 250 ml 無調整豆乳 250ml 調味： 純素牛油 10g 黑椒及海鹽 各少許 素菇粉 1小匙 月桂葉 1小塊

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做法： 1）先放純素牛油及少許橄欖油中慢火炒南瓜薯仔1-2分鐘，加少許黑椒及海鹽，加茗荷再炒 2）然後加入水，月桂葉及素菇粉煮5至7分鐘 3）加入無調整豆乳，然後放入攪拌機攪拌便可 4）最後我再試味

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小貼士： 1）放入雪櫃兩三小時後，凍飲也可 2）一個非常簡單易做健康純素日式湯