日式中華炒雜菜

材料：

日本青椒

50g（去核切絲）

甘筍 30g（切片）

炸豆腐（厚揚） 100g（切小件）

舞茸 50-60g（撕開）

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調味醬汁：

水，味醂風調味料，醤油　各1大匙

日本柚子醋（ゆずぽん）半大匙

麻油 數滴

片栗粉 半小匙

（將以上加在一起攪拌）

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做法：

1）適量米油，胡椒/黑椒翻熱炸豆腐，備用

2）適量米油，胡椒/黑椒炒舞茸，備用

3）適量米油，海鹽炒甘筍青椒，然後加入1和2，加入調味醬汁，攪拌好炒多一陣便可

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小貼士：

-上碟後可加適量七味粉，芝麻等

-可隨意加入自己喜愛野菜

-配飯食一流

-日式中華菜式通常有麻油，少酸少甜味道

-煮好後攤凍食更適合