簡單日式柚子大根漬物
- Jeffrey's Vegetarian Lifestyle
- 2021年4月26日
- 讀畢需時 1 分鐘
材料：
白蘿蔔 150g（去皮深少少）
調味：
柚子汁，日本米酢 各1大匙
糖 2大匙，海鹽 1/2小匙，指天椒 半支切碎
做法：
1）白蘿蔔去皮後切條，放入密實袋，加1小匙海鹽，攪拌後，放置5分鐘，然後揸出水份
2）加入調味，好好攪拌後，放入雪櫃
3）3小時後便可
小貼士： -日本白蘿蔔（大根）整漬物時間可以用白蘿蔔的尖端部份，比較辛辣。白蘿蔔中間部份適合用來煮，頂部份適合用來做沙律或蘿蔔蓉 -柚子汁可以在Citysuper 購買
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