精進五目御飯（5人份）

「A」材料： 甘筍 60g（切絲） 新鮮舞茸 60g（撕碎） 南瓜 60g（切粒） 枝豆 50g（放入滾水煮1分鐘後取出枝豆） 白滝 1個 （約30g）（放入水浸軟） 「B」 珍珠米 1.5嘜（洗淨加入出汁後等30分鐘） 玄米 0.5嘜（洗淨） 醤油 4小匙 味醂風調味料 4小匙 精進出汁260-280ml （精進出汁做法：1升水，2只乾冬菇，1小塊昆布，浸8小時以上便可以）

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做法： 1）將材料「A」用少許麻油炒一陣 2）材料「B」放入電飯煲，加入1在米上面 3）煮熟後焗10分鐘便可

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小貼士： 1）「五目御飯」意思係用五種材料加入飯一起煮的意思，通常會用到：牛蒡，油揚，甘筍，冬菇，筍⋯⋯⋯等等，亦會加入「精進出汁」即是湯底去煮的一個飯類 2）因為已經有味道，也適合做便當 3）今次我加入玄米一起煮更加健康 4）「白滝」是日本乾蒟蒻，沒有「白滝」可以用一般蒟蒻絲代替 5）食用時候可以再加紫菜碎