精進松茸御飯（4人份）

松茸 2隻（約50g） 精進出汁 260-270ml 珍珠米 2嘜 調味：味醂風調味料及醤油　各3小匙

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做法： 1）洗淨珍珠米，放入精進出汁待30分鐘 2）將松茸放入用濕紙巾輕輕慢慢抹松茸表面的沙石及泥士。不要大力抹掉表面層（表面含豐富營養），儘量不要將松茸浸入水中 3）然後再用乾kitchen paper輕輕吸多餘水份 4）切粒，然後放入1煮

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小貼士： 1）今次用了電爐煮松茸飯，滾後火力調至500W（80度）煮30分鐘，關火候再焗10分鐘。（不同電磁爐力度不一樣需自己調校） 2）松茸含： β-葡聚醣，豐富食物纖維，有助排出腸內毒素，改善腸內環境。增強免疫力，抗癌等等。