材料： 南瓜 120g（去皮） 薯仔 150g（去皮） 水 200ml 「無調整豆乳 300ml 薄力粉 3/4小匙 至 1小匙」 月桂葉 1小塊 黑椒及鹽 少許 純素牛油 少許 橄欖油 少許 調味猴頭菇 （切片煎熟）（隨意）
做法： 1）先將南瓜及薯仔切皮切粒 2）用少許純素牛油及橄欖油炒1，加少許鹽及黑椒 3）加入水及月桂葉，慢火煮數分鐘 4）將薄力粉和豆乳混合然後加落3再煮數分鐘 （喜歡猴頭菇（煎熟）可以在這個時候加入） 5）試味後便OK 6）可以最後加少許乾或新鮮蒔蘿草或Oregano
純素南瓜薯仔豆乳濃湯
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