純素抹茶香蕉果仁蛋糕 明報OL

A材料：

薄力粉 150g

抹茶 1-1.5小匙

BP 1小匙（Baking Powder)

海塩 1/4小匙

B材料：

無調整豆乳 75g

米油 45-50g

楓糖漿 20g（或甜菜糖）

C材料：

香蕉 120g

Pecan nuts 25g

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做法：

1）將A攪拌，B攪拌，香蕉壓碎

2）將B倒入A，攪拌，再加入香蕉

3）最後加入Pecan nuts 再攪拌

4）放入已經預熱170度-175度焗爐焗30分鐘，再用錫紙蓋上，再焗15-20分鐘

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小貼士：

-一個甜度一般的純素蛋糕，若果想甜度增加，最好改用甜菜糖或其他砂糖類（乾身）等等

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報道連結: https://ol.mingpao.com/ldy/hotpick/20210329/1616733069998