純素香蕉豆腐班戟
- Jeffrey's Vegetarian Lifestyle
- 2022年6月26日
- 讀畢需時 1 分鐘
純素香蕉豆腐班戟
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4-5塊
A材料：
香蕉100g
豆腐100g（最好過篩）
黑糖15g
橄欖油20g
無調整豆乳 70g
亞麻籽粉 8g
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B
薄力粉 80g
BP 4.8g
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C
蘋果醋 6.5g
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做法：
1）將A材料攪拌，加入B再攪拌（粉過篩），最後加入C再攪拌
*然後最好先放入雪櫃20分鐘後取出
2）從雪櫃取出後，少許油慢火煎兩面約2分鐘便可
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小貼士：
-全部攪拌後最理想狀態是少許結身，太過結或者水份多亦都不是太理想
-攪拌後放入雪櫃20分鐘，沒有時間的話不放也可
-上碟後隨意加自己喜愛水果，糖漿，糖粉及純素牛油
-一個口感似香蕉糕的pancake
-J’Shojin 教室同學可以用「豆腐cream」同生果加在一起
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