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草苺甘酒蘋果Smoothies


材料:

麹甘酒 100g

無調整豆乳 130g

士多啤梨 50g(約4-5小粒)

蘋果 50g(切粒)


 

做法:

1)將以上材料放入攪拌機攪拌後便可


 

麹甘酒做法:

1)米麹 200g,水300ml(溫度50-60)

將以上材料放入乳酪機,好好攪拌然後調教溫度:59-60度,約8小時便能夠製造出甘酒(約8小時後變成糊狀便可以)

做雪糕用的甘酒需要放入冰箱雪硬

*放入冰箱的無酒精甘酒可以保存2-3個月

*放入雪櫃的無酒精甘酒可以保存約4-5日


 

小貼士

1)無酒精甘酒可以有好多種煮食用途,可以加入豆乳,自己喜愛的生果整Smoothies

例如:「甘酒+豆乳+羌蓉」「甘酒+抹茶」,「甘酒+乳酪+香蕉/菠蘿」

2)在日本,甘酒有2種做法,用酒粕(含酒精)或用麹(不含酒精)

3)用米麴做出來的甘酒含豐富營養價值,被日本稱為Super Drink,例如:維生素B群,礦物質,必須胺基酸,葡萄糖等。能夠消除疲勞,提升免疫能力,美肌效果,有助排便,改善腸內環境,抗氧化等等。

4)可以加入自家製乳酪,份量需要自己再調校

5)「麹」可以在Citysuper/Donki 購買


 

藍莓蘋果小松菜Version

以上材料各50g+甘酒80g+無調整豆乳160-180g

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