青瓜一本漬

材料：

青瓜 2條

調味：

黑糖 1小匙

米酢 1.5大匙

味醂風調味料 1大匙

昆布 1小塊（約2g）

指天椒 少許

海鹽 1/2-3/4小匙

（將以上材料煮一煮攤凍便可）

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做法：

1）洗淨青瓜，切去頭尾部份，然後㓟3-4小條皮出來

2）放入大密實袋，加少許鹽，隔住袋搓一陣，然後放置15至20分鐘

3）倒出水份

4）加入調味，搓一陣，包住然後放入雪櫃

5）6-8小時後便可以

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